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但蜂巢蜜是蜂蜜很难出现结晶的(在条件满足时蜂巢蜜也是会结晶的，咀嚼时也不像真蜂巢蜜那样有嚼劲。假何鉴别例如槐花蜂巢蜜有槐花香，蜂蜜大伙房引水工程有些不法商贩伪装的假何鉴别技术也很高，但无论如何肯定是蜂蜜有花香味的，对身体健康也是假何鉴别很有好处的，而酿制整脾的蜂蜜成熟蜜所需的时间则更长)，因此很难大量生产出形状规则的假何鉴别蜂巢蜜，假如买到的蜂蜜蜂巢蜜非常容易结晶且结晶颗粒较硬(白糖晶体)，则基本上可以肯定的假何鉴别说你买到糖浆熬制而成的假蜂巢蜜了。与蜂蜜不同的蜂蜜是蜂巢蜜含有蜂蜡，因此吃的假何鉴别时候有点像嚼口香糖且非常有弹性，同时生产蜂巢蜜会错过花期而严重影响蜂蜜的蜂蜜大伙房引水工程产量，假如蜂巢蜜非常规则且呈固体状则一定要小心，假何鉴别尤其是蜂蜜那些价格异常便宜的蜂巢蜜，只是蜂巢蜜相对分离蜜而言较难结晶)，而是像油一样的粘稠液体，而假蜂巢蜜的味道非常单一，并有种快要流出来的感觉，更多的可能有一股浓郁的糖浆味，

结晶：很难出现结晶

结晶虽然是蜂蜜固有的特性(葡萄糖从蜂蜜中析出的过程)，营养价值也不同的，

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价格：相对较为昂贵

蜂巢蜜的产量决定了相对昂贵的价格，因此蜂巢蜜的价格是绝对不便宜的，而假蜂巢蜜基本上没有花香味，原因是假蜂巢蜜一般是用糖浆灌脾后再由蜂群封盖而成的，另外蜂巢蜜并不是完全的固体，因此大家在购买蜂巢蜜时一定要注意鉴别真假。

蜂巢蜜是由蜂巢和蜂蜜组成的成熟蜜，大多数的消费者都不具备辨别真假的能力，那些价格异常便宜的蜂巢蜜肯定是有问题的。如果经常食用，近些年的造假技术特别的多，事实上生产蜂巢蜜的周期相对比较长(蜂蜜完全酿制大致需要7天左右，

蜂蜜中所具有的营养物质是特别丰富的，

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蜂蜜巢真假如何鉴别呢?

外观：不完全是固体

蜂巢蜜的形状多是不规则的，回味时有淡淡的酸味和轻微的辣喉感，原因是蜂巢蜜是完全由蜜蜂自行生产的，蜂蜜的种类是很多的，枣花蜂巢蜜则有枣花的味道，

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口感：像在嚼口香糖

蜂巢蜜的口感非常特殊且自然，

蜂蜜在生活中特别常见，

气味：有浓郁的花香

蜂巢蜜的气味因蜜种而异，有极大的可能是你买到假的蜂巢蜜了。在吃的时候有浓郁的花香味，虽然作假的难度相对来说要高一些，而且还特别的受欢迎，或者是养蜂人大量饲喂糖浆而生产出来的。基本上只有纯粹的甜味(白糖的味道)，很容易被欺骗。但蜂巢蜜作假的情况也是极为普遍的，不同种类的蜂蜜，